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微信美文 各种干煸菜的做法,就一个字~香

2015-11-01编辑:admin来源:未填写次阅读

秒杀米饭非它莫属,两碗米饭下去浑身暖暖的,8道过瘾干煸菜学起来~

锅中加油烧热,放入牛肉丝,以小火煸成焦褐色。盛出

包菜洗净后撕成大片,沥干水分

放在水中泡一下

再切成均匀大小的条状,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉

将干红辣椒斜刀切小段,蒜拍散,姜切末

做法:

8干煸鸡

各种干煸菜的做法,就一个字~香

做法:

放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味


2干煸菜花五花肉

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下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味

烹入少许绍酒,再烹入少许酱油炒匀,倒入适量蚝油炒匀


这次干煸土豆条,我用的是炸,油锅中捞出控油


沥干水分,滚匀干淀粉

卷心菜500克 花生油适量 食盐2勺 鸡精少许 姜少许 蒜少许 花椒1适量 干辣椒适量 生抽2勺 米醋半勺


牛肉逆纹切片,再切丝

另取不粘锅,放入一勺油,放姜、辣椒和花椒煸出香味

四季豆300克 猪肉馅30克 生抽1汤匙 料酒1/2汤匙 干辣椒8个 花椒15粒 蒜4瓣 姜1片 食盐1茶匙 白糖1/2茶匙 鸡粉1/2茶匙 植物油4汤匙


加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀

转小火,放入炸好的鸡块

食材:


锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄,捞出沥油待用

翻炒至菜叶缩水后加入生抽,炒干后关火,加鸡精拌匀即可

加入葱段翻炒至变软

锅内放油,五成热时放入花椒,蒜片,姜片,炒出香味后捞出

静置1小时左右,土豆条会变软出水,然后控干水份,平底锅抹层油,将土豆条平铺

锅中余油,倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边

食材:

6干煸桃仁鸭丁

各种干煸菜的做法,就一个字~香

倒入炒好的四季豆,加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可

盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒

做法:

四季豆摘去两头和老筋,洗净后用手掰成寸段,沥干水分备用

中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可

7干煸藕丝

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高筋面粉250克 即发干酵母3克 细砂糖40克 盐3克 蛋25克 牛奶145克 黄油25

凉风降温,干煸菜来送温暖~香辣过瘾,味浓下饭!

做法:

锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄

锅中加油再烧热,爆香豆瓣酱,然后放入芹菜丝、胡萝卜丝、肉丝以及所有调味料,煸炒至水分收干,即可盛起

沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时


芹菜切长段,胡萝卜切丝,姜切丝


1干煸手撕包菜

各种干煸菜的做法,就一个字~香

鸡肉清水泡一会,冲洗干净

待蒜苗断生,添加适量盐和鸡精调味即可

炒勺上火烧热,锅中放少许底油煸炒鸭丁,煸出油后滗出然后放入葱姜煸香

土豆洗净,削皮,先切厚片

3干煸四季豆

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准备好干辣椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物油,先煸香干辣椒段和姜蒜葱

土豆3个 姜2片 蒜4瓣 干辣椒1把 小葱2根 植物油适量 食盐1茶匙 花椒粉2茶匙 辣椒粉2茶匙 孜然粉2茶匙

做法:

待油烧得极热后,放入包菜,快速翻炒均匀。放入3和干辣椒,撒盐和米醋

煸约10分钟,鸡块入味, 盛出,只要鸡块,其他料丢弃,撒点香葱末和熟芝麻

五花肉400克 菜花200克 蒜苗50克 色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 葱适量 蒜适量 花椒适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 白糖少许

食材:

加约半茶匙白糖,翻炒5分钟


做法:

放入炸好的藕丝一起翻炒

加入适量的盐味精,胡椒等调味料一起翻炒,最后加入白芝麻撒在上面,即可出锅

4干煸牛肉丝

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做法:

倒入生抽、老抽,加一茶匙盐,翻匀,看情况加点热水防止糊锅,可分次加,但不要加多

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